Notre bergerie
Situé sur les hauteurs de la Plaine Orientale à Tox, notre élevage de Capra Corse vous initiera à une tradition ancestrale, le pastoralisme. Nos chèvres sont ainsi nourries en quasi-totalité par la richesse du territoire et produisent ainsi un fromage au goût unique d’une qualité incomparable.
L’accueil du public
Nous attachons une grande valeur au fait de pouvoir accueillir du public au sein de notre bergerie corse. Nous aimons transmettre nos connaissances sur cette race locale, sur le pastoralisme, le chemin qu’effectue le produit ou encore l’importance de favoriser « le local ». Nous vous invitons à venir à la rencontre de bergers, de visiter une bergerie ou encore de vous essayer à la traite manuelle !
Nos activités
Nous proposons des matinées d'accueil pédagogique sur le thème de la "Chèvre Corse" et du "Pastoralisme" où le but est de faire découvrir notre métier-passion. Nous avons appelé ces matinées qui débutent à 8h 30 « Immersion dans la vie de berger » avec au programme :
- une visite de la bergerie et rencontre avec les chèvres;
- une initiation à la traite manuelle;
- une dégustation-vente de fromages fermiers;
- un départ en parcours avec les chèvres;
Les visites se font uniquement sur rendez-vous.
D’autre part, si l’envie de randonnée vous démange, nous proposons également des journées « randonnées avec les chèvres » avec un spuntinu typique local pour sublimer le moment.
Capra Parc est avant tout une exploitation agricole d'élevage caprin corse avec transformation fromagère, nous insistons là-dessus car nos journées sont celles des agriculteurs/éleveurs avec tout le travail qui va avec. Cependant, il nous a toujours semblé important de partager notre métier-passion et surtout notre vision de l'élevage, qui se veut respectueuse des animaux, de la nature, mais aussi du consommateur. Ainsi montrer qu'il existe un modèle agricole qui nous semble pérenne et durable.
Sur notre exploitation, qui est certifiée bio depuis 2017, et dans notre quotidien, nous sommes engagés déjà depuis de nombreuses années dans la réduction des déchets, l'anti-gaspillage, la consommation locale et responsable et le développement durable en général.
Audrey Rabineau
06 12 72 35 67
capra.parc@laposte.net
www.capra-parc.com
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